হজমে ইসবগুল: ঘরোয়া টোটকা নাকি কার্যকর বিজ্ঞান?
লাইফস্টাইল ডেস্ক
প্রকাশিত: ১৯ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬, ০০:২৫
পেটের অস্বস্তি কিংবা হজমের সমস্যায় ইসবগুলের ব্যবহার এ দেশে দীর্ঘদিনের। আধুনিক চিকিৎসা বিজ্ঞানের উৎকর্ষের যুগেও কোষ্ঠকাঠিন্য বা অন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষায় এটি এক বিশ্বস্ত নাম। অনিয়মিত জীবনযাপন ও প্রক্রিয়াজাত খাবারের এই সময়ে অন্ত্রের কার্যকারিতা বজায় রাখতে ইসবগুলের গুরুত্ব নতুন করে আলোচনায় এসেছে।
ইসবগুল আসলে কী? ইসবগুল মূলত ‘প্ল্যান্টাগো ওভাটা’ নামক উদ্ভিদের বীজের বাইরের আবরণ। প্রধানত ভারত ও পাকিস্তানে চাষ হওয়া এই উদ্ভিদের বীজের খোসা বা ভূষিই বাণিজ্যিকভাবে ‘সাইলিয়াম হস্ক’ নামে পরিচিত। যদিও এর বীজ খাওয়া যায়, তবে স্বাস্থ্যগত উপকারিতার সিংহভাগই থাকে এই ভূষিতে। এটি প্রায় স্বাদহীন এবং পানিতে গুললে দ্রুত ফুলে জেলির মতো আকার ধারণ করে। এই বিশেষ জেলি গঠন ক্ষমতাই হজমপ্রক্রিয়ায় এর প্রধান হাতিয়ার হিসেবে কাজ করে।
পুষ্টিগত বৈশিষ্ট্য ইসবগুলকে সরাসরি পুষ্টিকর খাদ্য বলা না গেলেও এটি একটি অতি ‘কার্যকরী খাদ্য উপাদান’। এতে ক্যালোরি, চর্বি, চিনি বা প্রোটিন প্রায় নেই বললেই চলে। তবে এটি দ্রবণীয় আঁশ বা ফাইবার সমৃদ্ধ। ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ অ্যাগ্রিক্যালচার (ইউএসডিএ)-এর তথ্য অনুযায়ী, সাইলিয়াম জাতীয় আঁশ অন্ত্রের গতিশীলতা বাড়াতে অত্যন্ত কার্যকর।
হজমে এর ভূমিকা ইসবগুলের দ্রবণীয় আঁশ পেটের ভেতরে গিয়ে পানি শোষণ করে এবং বর্জ্য নিষ্কাশনকে সহজতর করে। এটি কেবল কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতেই নয়, বরং অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য বজায় রাখতেও সহায়ক। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, পর্যাপ্ত পানি পান না করলে এই আঁশ হিতে বিপরীত হতে পারে। তাই ইসবগুল খাওয়ার সময় প্রচুর পানি পান করা আবশ্যক।
আরও পড়ুন
- • হজ শেষে দেশে ফিরেছেন ৬০ হাজারের বেশি হাজি, সৌদিতে মৃত্যু ৫৪ বাংলাদেশির
- • নাইজারের প্রধান বিমানবন্দরে জঙ্গি হামলা, নিহত ৩৫
- • ভ্যাটসহ স্বর্ণের নতুন দাম নির্ধারণ
- • ডেভিডের হ্যাটট্রিকে কাতারকে উড়িয়ে দিল কানাডা
- • ইরান-যুক্তরাষ্ট্র চুক্তির পর স্বস্তি জ্বালানি বাজারে
- • মার্কিন ভাইস প্রেসিডেন্টের সুইজারল্যান্ড সফর স্থগিত
- • দক্ষিণ কোরিয়াকে হারিয়ে প্রথম দল হিসেবে বিশ্বকাপের দ্বিতীয় রাউন্ডে মেক্সিকো
- • ‘আপনি সেই মাল?’ নারী বাদীকে দেখে ওসির মন্তব্য
- • বেনজীর আহমেদ দুবাইয়ে গ্রেপ্তার
- • সড়কে শৃঙ্খলা ফেরাতে ঢাকার তিন বাস টার্মিনাল সরানোর নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর
- • মহারাষ্ট্রে একই পরিবারের চারজনের রহস্যজনক মৃত্যু
- • যানজট নিরসনে সমন্বিত পরিকল্পনা প্রণয়নে সভা করলেন প্রধানমন্ত্রী তারেক রহমান
- • প্রতিশোধের মানসিকতা থেকে বেরিয়ে আসার আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর
- • বেনজীর আহমেদকে ফেরত নিতে ৩০ দিনের সময় দিল সংযুক্ত আরব আমিরাত
- • প্রধানমন্ত্রীর সফর উপলক্ষ্যে বন্ধ থাকবে মৌলভীবাজারের ৯২ চা বাগান
- • সৌদিতে চাকরি ও ভিসা প্রক্রিয়ায় বড় পরিবর্তন
- • ব্রাজিলের রিও ডি জেনিরোতে দুই হেলিকপ্টারের সংঘর্ষে ছয়জন নিহত
- • বেনজীরকে দেশে ফেরাতে সক্রিয় দুদক, স্বরাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ে যাচ্ছে নথি