চায়ে ভেজাল? যেসব রাসায়নিক মেশানো হয়, কীভাবে চিনবেন
নিউজ ডেস্ক
প্রকাশিত: ১১ জুলাই, ২০২৬, ১২:৪৩
ভারতের উত্তর প্রদেশে ভেজাল চা তৈরির একটি কারখানার সন্ধান পেয়েছে রাজ্য পুলিশের স্পেশাল টাস্ক ফোর্স (এসটিএফ) ও ফুড সেফটি অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফএসডিএ)। যৌথ অভিযানে প্রায় ৮০০ কেজি রাসায়নিক মেশানো ভেজাল চা জব্দ করা হয়েছে। এ ঘটনায় চায়ে ভেজাল নিয়ে নতুন করে উদ্বেগ তৈরি হয়েছে।
ভারতীয় সংবাদমাধ্যমের খবরে বলা হয়েছে, অভিযানে নিম্নমানের চা-পাতার পাশাপাশি কৃত্রিম রং ও মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর বিভিন্ন রাসায়নিক উদ্ধার করা হয়েছে। ঘটনার পর দেশটির খাদ্য নিরাপত্তা ও মান নিয়ন্ত্রণ কর্তৃপক্ষ (এফএসএসএআই) চা কেনার ক্ষেত্রে ভোক্তাদের সতর্ক থাকার পরামর্শ দিয়েছে।
চায়ে কী ধরনের ভেজাল মেশানো হয়?
প্রাথমিক তদন্ত ও পরীক্ষায় দেখা গেছে, চায়ের রং গাঢ় করা, ওজন বাড়ানো এবং বেশি মুনাফার আশায় বিভিন্ন ক্ষতিকর উপাদান ব্যবহার করা হচ্ছিল। এর মধ্যে রয়েছে—
বিসমার্ক ডাই: নিম্নমানের চায়ে গাঢ় লালচে-বাদামি রং আনতে ব্যবহৃত শিল্পকারখানার রং।
সানসেট ইয়েলো ও পটাশিয়াম ফেরোসায়ানাইড: বিশেষ করে গ্রিন টি আকর্ষণীয় দেখাতে ব্যবহার করা হয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, এসব রাসায়নিক দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
কাঠের গুঁড়া ও শিল্পবর্জ্য: চায়ের ওজন বাড়াতে কাঠের গুঁড়া, লোহার সূক্ষ্ম চূর্ণ এমনকি কিছু ক্ষেত্রে চামড়া শিল্পের বর্জ্য ব্যবহারের অভিযোগ পাওয়া গেছে।
গ্রাফাইট ও কয়লার গুঁড়া: কালো চাকে আরও গাঢ় ও চকচকে দেখাতে এসব উপাদান মেশানো হয়।
ভেজাল চা চেনার কয়েকটি সহজ উপায়
ভারতের খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষের পরামর্শ অনুযায়ী, বাড়িতেই কয়েকটি সহজ উপায়ে চায়ের প্রাথমিক মান যাচাই করা যেতে পারে।
ঠান্ডা পানির পরীক্ষা: এক গ্লাস ঠান্ডা পানিতে সামান্য চা-পাতা দিন। সঙ্গে সঙ্গে যদি পানি লালচে বা বাদামি হয়ে যায়, তাহলে তাতে কৃত্রিম রং থাকতে পারে। খাঁটি চা ঠান্ডা পানিতে সহজে রং ছাড়ে না।
ফিল্টার পেপার পরীক্ষা: ভেজা ফিল্টার বা ব্লটিং পেপারের ওপর চা-পাতা রেখে কিছুক্ষণ পর সরিয়ে ফেলুন। কাগজে গাঢ় রঙের দাগ থেকে গেলে কৃত্রিম রং ব্যবহারের সম্ভাবনা রয়েছে।
চুম্বক পরীক্ষা: চায়ের গুঁড়ায় লোহার সূক্ষ্ম চূর্ণ মেশানো থাকলে ছোট একটি চুম্বক কাছে ধরলে তা আটকে যেতে পারে।
গন্ধ ও স্পর্শ: খাঁটি চায়ের স্বাভাবিক ও মৃদু সুগন্ধ থাকে। ভেজাল চায়ে অনেক সময় তীব্র রাসায়নিক গন্ধ পাওয়া যায়। পাশাপাশি খাঁটি চা-পাতা সহজে গুঁড়ো হয় না, কিন্তু ভেজাল মেশানো চা তুলনামূলক বেশি খসখসে এবং দ্রুত ভেঙে যায়।
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ, বিশ্বস্ত প্রতিষ্ঠান বা অনুমোদিত ব্র্যান্ডের চা কেনা এবং অস্বাভাবিক রং, গন্ধ বা স্বাদযুক্ত চা এড়িয়ে চলাই সবচেয়ে নিরাপদ।
আরও পড়ুন
- • হাতির সাথে ইজিবাইকের ধাক্কা, প্রাণ গেল ১০ মাসের শিশুর
- • নতুন নিয়মে ধাক্কা! কনটেন্ট ক্রিয়েটরদের জন্য দুসংবাদ
- • বাড়িওয়ালা-ভাড়াটিয়াদের জন্য ডিএমপির বিশেষ নির্দেশনা
- • দেশে কমছে চিনির ব্যবহার, বাড়ছে সুক্রালোজের চাহিদা
- • গ্যাস সংকট সমাধানে বাংলাদেশকে সহযোগিতা করবে মালয়েশিয়া: জ্বালানি প্রতিমন্ত্রী
- • ট্রাফিক শৃঙ্খলায় নতুন উদ্যোগ, রাজধানীতে বসছে আরও ১ হাজার ‘প্লাগ অ্যান্ড প্লে’ ক্যামেরা
- • মেলানিয়া ট্রাম্পকে হত্যার পরিকল্পনার দাবি, ভিডিও ঘিরে উদ্বেগ
- • হামের উপসর্গে আরও ৩ জনের মৃত্যু, একদিনে আক্রান্ত ৯০৪
- • প্রধানমন্ত্রীর সভাপতিত্বে চলছে একনেক সভা
- • প্রধানমন্ত্রীর সঙ্গে টেক্সটাইল মিলস অ্যাসোসিয়েশনের নেতৃবৃন্দের সৌজন্য সাক্ষাৎ
- • আলোচনায় বসতে ‘ব্যাকুল হয়ে উঠেছে’ ইরান: ট্রাম্প
- • ইরান যুদ্ধে এখন পর্যন্ত যুক্তরাষ্ট্রের ব্যয় ৩৭.৫ বিলিয়ন ডলার
- • ফিফা সভাপতি ইনফান্তিনোকে জাতিসংঘের মহাসচিব হিসেবে দেখতে চান ট্রাম্প
- • ফিফা সভাপতি ইনফ্যান্তিনোর পদত্যাগ চান স্পেনের লা লিগা সভাপতি
- • ২০৩৪ সালের মধ্যে ট্রিলিয়ন ডলার অর্থনীতি গড়ার লক্ষ্য সরকারের
- • পদত্যাগের পরই রাষ্ট্রপতিকে গ্রেফতার দাবি জানান নাহিদ
- • ইরানে ইরাকের প্রধানমন্ত্রীর সফর, শান্তি ও বাণিজ্যে জোর
- • শেখ হাসিনার সঙ্গে ফোনালাপের বিষয়কে গুজব বলে উড়িয়ে দিলেন রাষ্ট্রপতি